خطوط مخللات الخضر والزيتون
هناك وحدات مختلفة تكوّن خط مخللات الخضر ووحدات أخرى تكوّن خط مخللات الزيتون ويشترك الخطّان في ماكينات السلق والتعبئة والتغليف.

مخللات الخضر: الطاقة الإنتاجيّة 1000 طن في العام.
مكوّنات خطوط تخليل الخضر:

استقبال وإعداد الخضر للتصنيع.{ لكلّ من الخضروات التالية ماكينات خاصّة لإعدادها وتجهيزها للتخليل: الخيار، اللفت، الجزر، الكرنب ( الملفوف) والزهرة، الشطة الخضراء}.
  ماكينة التعبئة في البرطمان.
  ماكينة إضافة المحلول الملحي.
  ماكينة البسترة.
  ماكينة التعبئة ( كاشف المعادن، إلصاق البطاقات، إغلاق الكراتين).

  مخللات الزيتون: الطاقة الإنتاجيّة 500 طن في العام.
مكوّنات خطوط تخليل  الزيتون:

استقبال وفرز الزيتون.
خزانات التخمير ( 50 خزّان سعة كلّ منها 10 طن زيتون).
خزانات القلوي.
خزانات الأكسدة ( لإنتاج الزيتون الأسود).
ماكينة تدريج الزيتون وفقاً للأحجام.
ماكينة غسل الزيتون.
تشترك مع خطوط مخللات الخضر في استخدام ماكينة البسترة والتعبئة .
هناك ماكينة مستقلة لإزالة البذر وحشو الزيتون.
 

معلومات إضافية
اكتمل بناء الخطوط في 1994م بواسطة شركة (نايكو) الألمانيّة.
بدأ التشغيل التجاري لمخللات الخضر عام 1995م، ولمخلل الزيتون عام
1996م.
تمّ إيقاف الخطوط في عام 1999م.
الطاقة التصميميّة الإجماليّة: 1500 طن في العام، على أساس 300 يوم تشغيل. ( 1000 طن مخللات خضر و500 طن مخلل زيتون).